Cette liste de bars est basée sur des expériences personnelles et aussi sur des commentaires positifs que nous avons reçus de la part de plusieurs de nos clients qui les ont visités.
Visiter Séville est vraiment une expérience inoubliable. La culture et la tradition se mélangent dans cette ville ancienne, et le voyageur se fond avec elle grâce à son monumental centre historique et à la chaleur de ses gens. Nous espérons que cette liste vous aidera à profiter au mieux de cette expérience.
Nous aimerions recevoir aussi vos commentaires pour pouvoir continuer à nous améliorer. Nous vous remercions de nous aider avec vos expériences.
Cordialement,
L'équipe de Holi-Rent
INTRODUCTION
La forte chaleur n’est en aucun cas un obstacle pour les touristes qui visitent Séville. Marcher dans la rue Sierpes, traverser le pont de Triana avec la Torre del Oro qui se reflète dans l'eau et se perdre dans les ruelles du quartier Santa cruz est une fête pour les sens. Partout bougent des gens enthousiastes qui vivent et mangent avec une joie contagieuse. Pour jouir de la gastronomie Sévillane il faut connaître l'art du tapeo, c’est-à-dire d’aller dans de différents bars pour manger des tapas.
BARS À TAPAS INDISPENSABLES
LAS GOLONDRINAS (rue Antillano Campos)
Un lieu typique dans le quartier Triana où l’on mange merveilleusement bien. L’un des indispensables. Il n'y pas une grande variété de tapas, mais ce n’est pas nécessaire: l'excellence de ses produits fait la différence. Il faut arriver tôt pour pouvoir prendre une place.
Spécialités: Punta de solomillo (faux-filet), champiñones (champignons) et chipirones (petits calmars).
BODEGA MORALES (rue GARCIA DE VINUESA)
L’un des bars les plus curieux de Séville, car il garde l’esprit des anciennes caves à vin d’il y a 50 ans. Il est génial pour goûter le vino dulce (vin sucré) ou un montadito de chacina (petit sandwich avec de la charcuterie). L’élément le plus attirant de ce bar est l'ambiance. Nous pouvons respirer l'air de la Séville ancienne et, au même temps, expérimenter les envies de s'amuser. Il est curieux parce qu’ils n'emploient pas d’assiettes. Les repas sont présentés dans du papier kraft.
Spécialité: un verre de vin mistela.
BODEGA SANTA CRUZ-LAS COLUMNAS (rue Mateos Gago)
Tous les Sévillans connaissent la Bodega Santa Cruz avec le nom de Las Columnas. C’est l'un des bars les plus célèbres de la ville. Il est situé dans le cœur de Séville, dans le quartier Santa Cruz, juste en face de la tour de la Giralda. Plus précisément, nous le trouvons sous des arcades typiques qu'il y a dans le coin de la rue Rodrigo Caro et Mateos Gago.
Spécialités: Montaditos et paella.
LA ANTIGUA BODEGUITA (PLAZA DEL SALVADOR)
Pour prendre une bière fraîche au soleil ou dans l’air frais de la nuit il n’y a pas de meilleur endroit que la Plaza del Salvador. Elle se trouve parmi les brasseries les plus typiques de Séville.
Cette ancienne cave à vin est située dans le centre historique et elle offre l’une des meilleures bières ainsi qu’un menu de tapas typiques andalouses.
Ici, le secret n’est ni dans le local ni dans le menu (bière et montaditos), ni dans le service (c’est un self-service absolu) : il est dans les gens et dans l’ambiance qui « se fait » dans cette place, peu importe le jour ou l’heure.
Spécialité: Anchoas con tomate (anchois avec tomate)
BODEGA ALVARO PEREJIL (rue Mateos Gago)
Entouré d’orangers et de l'odeur de sa fleur, « l'azahar », ce bistrot a un charme très difficile à imiter. Le lieu est vraiment petit, mais sa taille le rend unique. Ils offrent des petits tapas variées, où se démarque le montadito spécial de lomo, une délicatesse composée de : un filet de lomo, du jambon serrano et une sauce au whisky. Les montaditos de pringá sont aussi dignes d'éloge. Pour boire, vous pouvez choisir entre une bière froide ou un vino de naranja (vin d'orange). Même s’il est juste en face de la Cathédral et la Giralda, les prix sont réellement accessibles. Un très bon choix !
Spécialité: cuña de queso (fromage) et espinacas con garbanzos (épinards avec pois chiches)
BODEGA 2 DE MAYO (PLAZA DE LA GAVIDIA)
Manger des tapas dans le quartier de San Lorenzo avec la meilleure compagnie dans un environnement magnifique est possible. Cette cave typiquement andalouse, connue comme «Dos de Mayo », est caractérisée par son menu assorti de tapas, des montaditos, des aliños (assaisonnements) et d’autres délices que l’on peut accompagner avec des vins excellents. L'esthétique du lieu réussit à attirer les visiteurs avec sa luminosité, sa propreté et sa chaleur.
PATIO DE SAN ELOY (rue SAN JACINTO et rue SAN ELOY)
Un classique des brasseries de la capitale andalouse. Il est fréquenté presque tout le temps par des jeunes. C'est une bonne excuse pour prendre une bouffée d'air frais si vous travaillez au centre ville.
Spécialité: Montaditos, sandwichs variés et omelette espagnole.
EL RINCONCILLO (PLAZA DE LOS TERCEROS)
En entrant, vous vous transportez dans le passé. C'est un lieu qui fait penser à d’autres époques anciennes. Il y a un salon au bout où l’on peut s'asseoir pour bien profiter des repas. Mais on préfère la zone du comptoir du bar où l’on s'occupe de vous très rapidement. Le jambon espagnol est très bon, et l'omelette de jambon est spectaculaire, un des trucs que j'aime le plus. Mais, en fait, il y a plein des tapas et raciones qui valent la peine (les raciones sont comme las tapas, mais un peu plus grandes). Vous profiterez de tous ces repas avec une décoration très soignée et un très bon service.
Spécialité: Espinacas con garbanzos (épinards avec pois chiches) et pavías (poisson frit avec piment rouge)
LOS COLONIALES (rue JIMIOS)
Ce bistrot est très connu à Séville, il est situé à quelques mètres de la tour de la Giralda. Il n'y pas de terrasse à l’extérieur pour manger, mais il y a deux étages avec des salles à manger et quelques tables dans la zone du comptoir du bar en bas. Points forts: ses produits frais, chaque jour il y a un tapas différent (tapa du jour), les serveurs, et surtout la relation qualité-prix. Point faible: parfois il faut attendre beaucoup de temps ; vous devez absolument vous inscrire sur un tableau qui sert de liste d'attente.
Recommandation: Berenjenas con miel (aubergines avec du miel) et solomillo al whisky (faux-filet avec sauce au whisky)